ローストビーフ再び

今日は久しぶりにローストビーフを焼きました。
前回作って以来ということもあり、多少、作業順に誤りがあったのですが、見た目は良い感じ。

今回は野菜も合わせて焼きました。
そのため、ちょっと火の通りが弱かったのかも？という感じも受けましたが、良いお肉を使った甲斐もあり、美味しくできました。
こういう大きな肉の塊を調理するメニューは作ってるとワクワクしますよね。